Покупатели, приезжающие за мебелью в IKEA, часто обедают там же в ресторане. Скоро, чтобы поесть шведские фрикадельки, лосось и булочки с корицей, не обязательно будет ехать в магазин. В планах компании — создание сети ресторанов в центрах европейских городов, в том числе в Германии. McDonald’s и Burger King, самые популярные сети быстрого питания, наверняка не захотят нового конкурента, отмечает Süddeutsche Zeitung. Хотя фактически шведский мебельный концерн уже стал номером один среди торговых центров, предлагающих покупателям также еду и напитки. Многие едут в IKEA не из-за мебели, а чтобы пообедать, часто всей семьей. Предположительно, это треть всех клиентов.
IKEA зарабатывает миллионы на продаже продуктов. Концерн продает более 15 млн. блюд ежегодно, что превышает, к примеру, оборот Karstadt с рестораном Le Buffet. Тенденция на перекус или полноценный обед во время шоппинга началась не так давно и получила устойчивую динамику только в 2016 году. Даже Aldi тестировал возможность открыть собственное бистро в Кельне и Мюнхене. Судя по всему, немцам нравится сама идея быстрой еды — в текущем году они потратили на это 80 млрд. евро — на 26% больше, чем восемь лет назад.
«Мы продаем фрикаделек больше, чем какой-либо другой продукт из нашего сортимента», говорит Михаэль ла Кур, управляющий директор IKEA Food Services. Как будет называться сеть питания в городах, пока неясно. Также неизвестно, когда именно произойдет открытие ресторанов и в каких странах. Однако Германия безусловно находится в списке стран, в которых будет открыта сеть ресторанов концерна. Сейчас компания ищет подходящие площади. В Гамбурге в 2014 году открылся первый сити-магазин IKEA, однако в основном туда приходят не за мебелью, а чтобы поесть. Так почему же сразу не предлагать обеды вместо мебели, справедливо задаются вопросом в компании.
